Via del Sale: Via della spettacolare strada militare direttamente sulla Riviera

Crinale di confine
La Via del Sale si snoda per 39 chilometri dallo Chalet Le Marmotte fino a 2.100 metri di altitudine e a Monesi. La vecchia strada militare ha tutto ciò che gli appassionati di mountain bike possono desiderare ed è scolpita nella roccia in modo entusiasmante lungo la dorsale di confine ligure, sempre al confine con la Francia. Vale la pena di vedere i forti militari in cima al passo. Anche al Colle della Boaria i primi panorami spettacolari non tardano ad arrivare. Rifugi come il Rifugio Alpino Don Barbera, a oltre 2.000 metri di altitudine, invitano i ciclisti a una sosta golosa e, nei tour di più giorni, a trascorrere la notte prima della tappa successiva. Per la Via del Sale da Limone a Monesi e il proseguimento fino a Ventimiglia si devono prevedere tre giorni di pedalata. Eric Rolando, la nostra guida MTB, conosce perfettamente la zona, è preparato per ogni evenienza e può riparare in un attimo una catena rotta su una e-bike.

Pausa in capanna
Se si percorre la Via del Sale da soli, si consiglia di scaricare i dati GPX dalla homepage dell'Agenzia Provinciale del Turismo di Cuneo. Questi dati indicano sia i chilometri che i metri di altitudine. Se si parte dal centro di Limone Piemonte, si devono superare i 1.900 metri di quota per raggiungere il Rifugio Don Barbera. In cambio, troverete tutto ciò che il vostro cuore desidera, dal panino alla pasta alla polenta, tutto è potere.

Sportivo
Ogni giugno, qui si svolge una maratona di mountain bike con oltre 1.000 partecipanti. Inoltre, a luglio si terrà il Festival E-Bike Transalp. Sul percorso classico della Granfondo Via del Sale, ci sono 45 km e oltre 2.200 metri di dislivello da superare.
Tuttavia, i gravel biker che incontriamo sulla Via del Sale sono ancora più sportivi. Affrontano il Rally Torino-Nizza con le loro moto cariche, senza motore, percorrendo 700 chilometri e fino a 20.000 metri di altitudine. Rientriamo a Limone presso il Rifugio Don Barbera e, dopo una rapida discesa, ci godiamo una serata a base di vino e prelibatezze a Limone.

Piacevole
Una vacanza in mountain bike in Italia non dovrebbe mai essere priva di delizie culinarie. Anche a Limone Piemonte ci sono luoghi eccellenti per particolari delizie culinarie. Nella "Taverna degli Orsi", "Il Principe" Andrea cucina i piatti più raffinati. Sommelier di vino da 26 anni, ha sempre un buon bicchiere pronto. Da provare la specialità locale della Bagna Cauda, dove le verdure vengono immerse in una salsa a base di olio d'oliva, acciughe e molto aglio. Per il piatto principale, forse specialità di pesce, carne o selvaggina, e per il dessert torta al cioccolato. La sera successiva, la nostra vacanza in bicicletta si conclude con una fonduta al Ristorante Maito.